Category Archives: 饮食

  最近的msn不知道怎么回事？上网的速度好慢！连照片都传不上去！今天好容易上来了，就随便说两句吧！ 咳咳！……今天我说的重点是美食哦！喜欢吃的同胞注意了！ 去年年底我去上海贴签，顺便在那里玩了七天。感觉相当不错。上海的小吃给我留下了相当深的印象。 上海才总的来说还是偏淡。比较清口。所以容易吃出菜品本身的鲜味。而且做工很精细： 首先是上海的包子： 和北京的包子比起来，北京的包子吃起来比上海的包子过瘾。个大馅多。但是吃多了总是有油腻之感。上海的包子则不然，种类花样多。光是街边的小店就能卖上将近二十种馅，荤素任你选。而且面发得很好，又白又软。虽然不是薄皮大馅，但是吃到嘴里馅的鲜味和面的香味混合得恰到好处。馅很结实，决不用担心咬一口包子就“散架”了。馅的口味不是很重，所以吃多点也不会觉得腻。南翔小笼包应该算是包子中的精品，但是他的面皮是不发的。所以蒸出来可以透过半透明的面皮看到里面粉红色的肉馅和黄灿灿的蟹子。咬上一口，汁水满嘴窜。确实是满口香。 还有就是糯米鸡： 糯米鸡使用糯米，鸡肉，香菇和荸荠碎丁放在一起拿荷叶包上蒸。所以在打开荷叶包会闻到糯米上有一股荷叶的清香。咬上一口，咸鲜可口，鸡肉多余的脂肪被糯米吸收。糯米更软，鸡肉也更鲜。再配上香菇和荸荠，确实是一道值得慢慢品尝的小吃。 南瓜年糕： 这里的南瓜年糕是拿南瓜和糯米粉混在一起做的，外观是南瓜形状，中间填上南瓜馅（好像上海人很喜欢“包子”的模式）。没什么说的。微甜清香，南瓜还有养颜美容的功效，一道挺不错的甜点。 长寿莲子粥： 紫米，红枣，莲子，花生，虽说俗了点，但是酒足饭饱以后喝上一碗还是挺舒服的。 熬鸭： 这是我在上海的朱家角发现的。这道菜是用鸭子和十八味中药放在一起熬，反复的熬。这样可以把鸭子的油全都熬出来。煮出来的鸭子酱红酱红的，还有中草药的香味。咬上一口，一点也不腻，而且齿颊留香。这么好的一份菜你猜多少钱？才九块钱！反正以我的饭量加上别的菜吃半份就够了。大家对菜量应该有信心了吧？ 该去洗澡了！先写到这里吧，等那天网络好了，我再把照片贴出来！